MOON x PUER | 松风蟹眼 静候茶香
MOON x PUER
· 庚子九月 ·
桂花开始出现的时候，是鼻子先知晓的。
它淡淡的悠悠的，在你稍不留神的时候，
这座城早已被它布下了一出弥天的陷阱，
你无处可逃，就只能沉浸在甜蜜里了。
短短一个半小时的茶会，在意犹未尽时曲终。
亦如这桂花般，初时淡，末时浓。
杭城最美最清凉之际，
我们精心筹办了一场仲秋主题茶会。
月色朦脓，星星烛火的美好缀色。
耳边听松风声飒飒而起，当蟹眼初沸时，
不久，幽幽的普洱茶香顺着茶烟而来。
茶师的专注与茶客间静守的默契，
让我们一起共度了一个美好的夜晚。
MOON x PUER
· 茶会回顾 ·
今晚似乎无需插电，
茶会也可兴致斐然的进行。
场景、灯光、插花、布席、形式...
好的茶会外观和氛围至关重要。
但好茶需配置的水以及器也不容忽视。
不同茶品，搭配相应的器具。
水温、投茶比、出汤时间都需严谨把控。
自古，文人瀹茗巧以活火烹活水，
古为今用，我们汲泉烹煮，
白泥铫、风炉加以碳火，
如陆羽所言水温不可过嫩或太老，
否则会影响茶汤，使其变涩变钝。
让一切讲究更讲究是我们对待茶的方式。
茶会的主角有三位。
以庚子生肖鼠饼作为茶会开场，
她的原料中叠加着2017.2018.2019，
三个年份的易武瑶区原料制成，
有着瑶区茶的霸道和原始荒野气韵。
要想驾驭她，十分考验茶师的经验和技巧。
今晚的鼠饼，在茶师的冲泡下。
变得乖巧而甜美，口感甜柔，回甘持久。
就连不常喝普洱的朋友，也觉得恰到好处。
第二泡茶，为2014年布朗山熟普。
前者如同青涩的冰心美人。
而熟茶的后续，
呈现出了两种决然不同的风格。
选以柴烧紫砂，增加茶叶克重，以沸水冲泡，
暖暖红浓的茶汤，氤氲着荷香，饱满而顺滑。
如同拉丁美洲热情洒脱的探戈。
色彩浓烈，灿烂非凡。
压轴茶品，是一款转化十年的易武生普。
以时间的沉淀作为终曲，有着极大的意义。
首尾呼应，可直观的对比易武茶区陈化的滋味。
闻其干茶，已无新茶的清香，
轻嗅她，透着淡淡的梅子香。
选以透气与保温并存的朱泥紫砂冲泡，
茶汤红浓，映照着闪闪的烛光，
口感已无青涩气息，她沉稳而丰韵。
以其霸道的茶气宣誓着茶会的主权，
是一款喝了便印象深刻的茶。
喝茶，需要集中，需要凝聚力。
摒弃嘈杂和纷乱，将心安放在一杯茶汤之中。
感谢大家的默契与共，上演一场圆满的茶会。
